ベルギー産クーベルチュールチョコレートと奥久慈卵の卵黄のみを使用した、濃厚でとろりと溶ける柔らかさのチョコレートプリンです。

ゆっくり丁寧に擦り混ぜたなめらかな生地を、２度漉してから小さな器（ポ＝pot）に入れて湯煎で焼き上げました。

ガトー・オ・ショコラ同様、チョコレート感満載のお菓子です。

夏期限定のラズベリーソースは、ラズベリー、砂糖、レモン果汁のみを使用したシンプルでルビー色のソースです。

甘酸っぱいラズベリーと濃厚なチョコレートのコラボレーションをお楽しみ下さい。